原标题：电子信息工程技术是学什么的，有哪些课程。电子信息工程技术专业是一个集电子技术、信息技术和通信技术于一体的综合性学科，主要培养能够在电子信息处理、传输、交换及系统设计等领域工作的高级工程技术人才。该专业学习内容广泛，涵盖了理论知识与实践技能，具体包括但不限于以下几个方面：

1. 基础理论课程：

   • 电路理论系列课程：学习基本电路分析、模拟电路、数字电路等。
   • 计算机技术系列课程：计算机组成原理、计算机网络技术、数据结构与算法等。
   • 信号与系统、数字信号处理：研究信号的分析、处理与传输。
   • 电磁场理论：理解电磁波的产生、传播与应用。
   • 自动控制原理：学习控制系统的设计与分析。
   • 感测技术：涉及传感器原理、检测技术和数据采集。

2. 专业核心课程：

   • 单片机技术：微控制器硬件结构、嵌入式系统编程。
   • 传感器与检测技术：不同类型的传感器工作原理及应用。
   • 电子设计自动化（EDA）、PCB设计：使用软件工具进行电路板设计。
   • 嵌入式系统（如ARM技术）、DSP技术：高级微处理器和数字信号处理器应用。
   • 智能仪表技术、通信技术：学习通信原理、网络协议和智能设备的开发。

3. 实践技能训练：

   • 实验课程：电路实验、电子仪器测量技术等。
   • 计算机上机训练：编程语言实践、软件工具使用。
   • 课程设计：完成特定的电子系统或软件设计项目。
   • 生产实习、专业实习：到企业实地了解并参与电子信息产品的研发、制造过程。
   • 毕业设计：综合运用所学知识解决实际问题，完成一项电子或信息系统的设计与开发。

4. 其他相关课程：

   • 电子产品营销、企业管理：了解市场分析、产品推广及企业运营知识。
   • 电子工艺实习、电子设备装接实训：提升动手能力和实际操作技能。

通过这些课程的学习，学生能够掌握从电子元器件选择、电路设计、系统集成到信息处理与传输的全方位技能，为从事电子设备研发、信息系统设计、通信技术应用、技术支持与管理等工作打下坚实基础。